海南餐宴礼仪与酒桌文化

1.中餐礼仪文化

1)中餐礼仪简介——你在品味食物，别人在品味你

2)商务宴请的流程及席位安排

确定宴请对象、规格和范围 / 确定宴请时间、地点 / 邀请

订菜：喜好与禁忌 / 席位安排 / 现场布置 / 餐饮禁忌

如何点菜？点菜有什么禁忌？

双主人时，如何安排宴请席位？

3)商务宴请技巧

致辞：欢迎辞、答谢辞、祝酒辞、欢送辞

如何敬酒、劝酒、拒酒、挡酒？

酒桌温馨小贴士

如何成酒席不倒翁

酒桌上的潜规则

4）如何调节席间气氛？

酒桌上如何与比自己身份地位高的人沟通？

酒桌看人，准确快速，从容应对

5）如何达成宴请的主要目的

2.西餐礼仪简介

1)西餐着装要求 / 西餐餐具与用法 / 西餐席位的排列 / 美酒配佳肴

品尝红酒四步曲

拿杯 / 敬酒 / 品酒

2)西餐上菜顺序 / 西餐礼仪细节 / 西餐宴会的禁忌 / 西餐餐巾的用法

优雅吃西餐

提高自身素养，让礼仪发自于内

1.内修于心，外化于形

2.如何让礼仪成为侵入血脉的风骨

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